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経営方針

事業内容

当社は、高齢者向け配食サービスのフランチャイズ本部の運営及びフランチャイズ加盟店(以下、「FC加盟店」という。)等への調理済み食材の販売を主な事業としております。

一人暮らしや要介護の高齢者には、自ら調理をすることや買い物に行くことが困難である等の理由で、手間をかけずに毎日の食事を用意したいというニーズが生じております。

当社はこうしたニーズに応えるため、配食サービスの仕組みを構築し運営するとともに、自社工場及び仕入先工場で製造された調理済み食材をFC加盟店等へ販売しております。

販売区分別売上高の推移

(単位:百万円)

販売区分別売上高の推移

(注)売上高には、消費税等は含まれておりません。

1FC加盟店

店舗と配達用バイク、店舗での盛り付け

当社は「まごころ弁当」と「配食のふれ愛」の2つのブランドによる配食店舗をフランチャイズ方式によりチェーン展開しております。当社はFC加盟店に対して経営指導を行うとともに、弁当の食材等を販売しております。
当社がFC加盟店に販売する食材は、主におかずとして調理された調理済み食材であり、FC加盟店が弁当用に炊飯する米や使用する消耗品等も一部販売しております。調理済み食材には、自社工場で製造された食材と、仕入先工場で製造された食材があり、日本全国のFC加盟店に対して販売を行っております。
各FC加盟店は、利用者である高齢者から指定の日時に応じた注文を受け、その他の見込み分を含めて当社から食材を仕入れております。各FC加盟店は、配食スケジュールに合わせて米を炊飯するとともに、当社から仕入れた食材を店舗で弁当容器に盛りつけ、利用者の自宅に直接配達し、弁当代金を回収しております。弁当は、利用者の希望に合わせ、利用者が食べやすいように食材を細かく刻む等の個別対応も行っております。

まごころ弁当の調理紹介
  • 通常通常
  • 一口大一口大
  • 刻み刻み
  • 極小極小
  • 極小のとろみ付き極小のとろみ付き

当社は各FC加盟店から食材代金とロイヤリティ等を回収しております。当社のFC加盟プランには、通常プランとゼロプラン(初期費用の一部とロイヤリティ等が無料)の2つがあり、食材代金とロイヤリティ等は各プランにおいて設定された条件に基づいて回収しております。

FC店舗分布状況(2018年7月末現在)

FC店舗分布状況(2018年7月末現在)

なお、当社は現在直営店の運営を行っておらず、当社の高齢者向け配食サービスの店舗は全てFC加盟店であります。2018年7月末現在、「まごころ弁当」381店舗、「配食のふれ愛」245店舗を展開しております。

FC加盟店の推移

(単位:店)

FC加盟店の推移

2高齢者施設等

当社は、自社工場で製造した食材及び仕入先工場から仕入れた食材を、高齢者向けの介護サービスを行っている老人ホーム、通所介護施設等(以下、「高齢者施設等」という。)に販売しております。各工場から出荷された食材は、発注元の高齢者施設等に近い当社のFC加盟店に高齢者自宅向け配食用の食材と一緒に配送され、FC加盟店から当該高齢者施設等に食材を配送しております(各工場からも直送あり)。高齢者施設等は当社に対して食材代金を支払い、当社はFC加盟店に対して、高齢者施設等への食材配送委託料を支払っております。

3OEM

当社は、他の弁当配食事業者に対し、相手先ブランドにて販売される冷凍弁当を自社工場で製造し、卸販売をしております。

食材供給体制について

当社の高齢者向け配食サービスは、日常食として高齢者に利用されております。そのため、毎日食べても飽きないよう多くのメニューを日替わりで用意するとともに、飲み込む力が弱い、摂取カロリーの制限がある等高齢者のさまざまな状況に対応できるよう、当社の食材は、普通食に加え、カロリー調整食・たんぱく調整食・ムース食・やわらか食といった、多様なラインアップを提供しております。
これらは、自社工場及び仕入先工場で製造されております。

普通食、ムース食、やわらか食 普通食献立例(4月)

1自社工場

当社は群馬県に自社工場(以下、「関東工場」という。)を保有しております。関東工場は、2013年2月に取得、同年8月より稼働を開始しております。

関東工場においては、原材料を仕入れ、普通食及び冷凍弁当(普通食・カロリー調整食・たんぱく調整食・やわらか食)等の食材を調理・製造しております。普通食の販売先としてはFC加盟店(関東地域の「まごころ弁当」)及び高齢者施設等であります。冷凍弁当は関東工場から全国のFC加盟店、高齢者施設等及びOEM委託先(指定の配送先)に販売しております。

1.原材料入荷 矢印 2.解凍 矢印 3.計量 矢印 4.加熱調理

矢印

矢印 5.冷却 矢印 6.充填 矢印 7.金属探知 矢印 8.検品・出荷

2仕入先工場

当社は、アイサービス株式会社及びその他の仕入先工場より調理済み食材(普通食、カロリー調整食、たんぱく調整食及びムース食)を仕入れ、関東地域以外の「まごころ弁当」FC加盟店と全国の「配食のふれ愛」FC加盟店及び高齢者施設等に販売し、仕入先に対し食材代金を支払っております。仕入先工場で製造された食材は同工場よりFC加盟店(一部高齢者施設等)に直送しております。

事業系統図

以上述べた事項を事業系統図によって示すと以下のとおりであります。

事業系統図